Thermomix TM6
Welkom in de nieuwe digitale kookwereld!
De nieuwe Thermomix TM6 is een evolutie van zijn voorganger de TM5. Naast de meer bekende functies zoals wegen, koken, stomen, hakken, kneden en mixen, kan je met de TM6 gebruik maken van een aantal bijkomende functies.
Bijkomende functies van de Thermomix TM6
De Thermomix TM6 heeft in vergelijking met het model TM5 een aantal extra functies:
Slow-cooking. Zoals de naam het zelf zegt is slow-cooking een kooktechniek waarbij je meer tijd uittrekt om je gerecht klaar te maken. De bereidingstemperatuur is meestal maximaal 80°en dat zorgt ervoor dat ingrediënten meer tijd hebben om hun smaak af te geven. Met de Thermomix kan je je toestel voor uren inschakelen op deze kookmodus. Vlees dat op lage temperatuur gegaard is, zal zo meer smaak afgeven en botermals worden.
Sous-vide koken is een techniek om vacuümverpakt voedsel meestal op lage en constante temperatuur in water te garen. Het zorgt ervoor dat textuur, smaak-en voedingsstoffen van vlees, gevogelte, vis, schaaldieren, groenten en fruit optimaal tot hun recht komen. Een ander voordeel van sous-vide koken is de langere houdbaarheid van je product. Omdat je de temperatuur van de Thermomix nauwkeurig kan instellen, kan je voor een optimale garing zorgen in het kookmandje. Je kan je slager of visboer vragen om te vacumeren. Je kan ook bij ons ook terecht voor het handige vacuümtoestel van Vacsy. Ideaal om al je ingrediënten langer vers te houden of om ze in optimale vorm te bewaren in je diepvriezer.
Fermenteren. Met deze functie kan je zelf op een makkelijke manier yoghurt maken. Zelfgemaakte yoghurt is extra gezond omdat het veel levende yoghurtculturen bevat zonder kleur-of smaakstoffen, conserveringsmiddelen of stabilisators. Met de fermenteerfunctie zorg je voor biologische yoghurt die op een constante temperatuur rijpt en een heerlijk volle smaak heeft.
Het koken op hogere temperatuur (tot 160°) maakt het mogelijk om in een handomdraai de perfecte karamel te maken en ingrediënten aan te bakken. De functie is beschikbaar bij het begeleid koken.
Wifi en Bluetooth zijn geïntegreerd in het toestel. Je hebt rechtstreeks toegang tot Cookidoo, het wereldwijde receptenplatform waarmee je begeleid kan koken. Je kan meer dan 60.000 recepten selecteren, de Thermomix TM6 zal je stap voor stap begeleiden doorheen het recept. Met automatische updates evolueert je toestel mee en ben je ook na aankoop verzekerd van nieuwe functies.
Erg handig zijn verder de automatische opwarmfunctie, de eikookmodus, de rijstkokerfunctie en het voorreinigingsrogramma om de beker in een handomdraai te reinigen.
Verschillen tussen de TM6 en TM5
Een groter touchscreen van 6,8 inch. Beelden en filmpjes worden glashelder getoond.
Een nieuwe, makkelijkere draaiknop
Een nieuwe maatbeker met geluidsdempend effect.
Een kookmandje met deksel.
Een nieuw vergrendelingsdetectiesysteem voor de maatbeker dat er steeds voor zorgt dat je de beker op de juiste manier in je toestel zet.
De maximumtemperatuur bij begeleid koken is 160°.
De geïntegreerde weegschaal weegt per gram van 1 gram tot 3 kg.
Een flexibelere spatel.
Een extra spatdeksel dat spatten voorkomt als je werkt op hoge temperatuur.
Een nieuw basiskookboek dat in gedrukte versie meegeleverd wordt met je toestel en ook rechtstreeks via je scherm kan geraadpleegd worden.
Een rechtstreeks toegang tot het Cookidoo-receptenplatform (mits abonnement).
Een permanente wifi-verbinding die updates mogelijk maakt.
Welke TM6-accessoires zijn inbegrepen ?
Het apparaat wordt steeds geleverd met de volgende accessoires:
Mengbeker: van roestvrij staal met een inhoud van 2,2 liter. De mengbeker van het model TM6 is bestand tegen temperaturen tot 160°.
Basis van de mengbeker: de zwarte basis of “voet” van de mengbeker is afneembaar. Wanneer de basis losgedraaid wordt, kan je het mes onmiddellijk uit de beker nemen. Het toestel kan pas opgestart worden wanneer de mengbeker, de basis en het mes correct samengevoegd zijn.
Mes: kan zowel rechtsom als linksom draaien, langs de scherpe of de botte zijde.
Deksel: wordt steeds geplaatst voordat het toestel gestart wordt.
Antispatdeksel: zorgt voor extra veiligheid bij bereidingen op hoge temperatuur.
Maatbeker: weegt tot 100 ml/gram, werkt geluidsdempend en blijft in de dekselopening zitten zelfs wanneer het deksel omgedraaid wordt.
Kookmandje: om kleinere hoeveelheden te koken of te stomen. Voorzien van een deksel. Je plaatst het kookmandje ook op het deksel telkens je een bereiding klaarmaakt met een temperatuur van 95 graden of hoger.
Varomaschaal: is driedelig en bestaat uit een diep gedeelte, een plat gedeelte en een deksel. Je gebruikt ze om te stomen.
Vlinder: om bereidingen op te kloppen.
Spatel: om ingrediënten of het kookmandje uit de beker te halen of om ingrediënten over de bodem van de beker te verdelen.
Kookboek: met een mooi aanbod van recepten die begeleid klaargemaakt kunnen worden. Het kookboek wordt automatisch digitaal opgeladen op je toestel en je kan kiezen of je het daarnaast ook nog op papier wenst.
Optionele accessoires
Cutter / Slicer
Met de Cutter of Slicer, het nieuwe accessoire voor de Thermomix, wordt je toestel nog completer. De Cutter maakt het mogelijk om je groenten, fruit of kaas in schijfjes te snijden of ze te raspen. Bovendien kan dat in twee diktes: dik of dun. Je kan je bord of gerecht dus nog mooier presenteren en dat in enkele seconden.
Samenstelling
De cutter bestaat uit 5 delen:
De aandrijfas wordt op de messen geplaatst.
In het mandje komen de gesneden of geraspte ingrediënten terecht.
De snijschijf heeft twee kanten: kant 1 om plakjes te snijden, kant 2 om te raspen.
Het deksel sluit het mandje af.
Met de drukker duw je de ingrediënten gecontroleerd naar beneden.
Gebruik
De cutter kan gebruikt worden bij de modellen TM6 en TM5. Het onderdeel is niet geschikt voor gebruik bij de Friend en mag niet gebruikt worden in combinatie met temperatuur.
De functie snijden of raspen wordt bepaald door de manier waarop je de snijschijf plaatst: kant 1 bovenaan om in plakken te snijden, kant 2 bovenaan om te raspen.
In afwachting van de software-update op de TM6 of indien je een TM5 hebt, gebruik je de cutter handmatig. De draairichting van de messen bepaalt de dikte van het snij-of raspresultaat. Wanneer de messen rechtsom draaien, krijg je een dikker resultaat; bij het linksomdraaien is het resultaat fijner. Stop het ingrediënt in de slicer, hou de drukker klaar en stel het toestel in op snelheid 4. Duw het ingrediënt met de drukker naar beneden en stop het toestel via de centrale start/stoptoets. Gebruik nooit een snelheid hoger dan snelheid 4.
Enkele voorbeelden
Een mooie poke bowl of een rauwkostschotel zijn in een mum van tijd klaar. Komkommer, radijsjes, courgette, bietjes, venkel, ui, knolselder, ... aan jou de keuze!
Voor een aardappelgratin of groentenlasagne is de slicer bijzonder handig. In geen tijd heb je mooie schijfjes die voor een gelijkmatige garing zorgen.
Geraspte kaas kopen hoeft niet meer. Je spaart geld en tijd uit met de cutter die alle harde kazen in enkele seconden raspt of snijdt.
Een gezond dessert? Een carpaccio van ananas is zo klaar!
Peeler / Blade cover
Dit accessoire dat je bovenop het mes plaatst heeft een dubbele functie. Als peeler kan je het onderdeel gebruiken om harde groenten zoals krielaardappeltjes te schillen. Als blade-cover doet hij dienst om het mes af te dekken zodat je bij het sous-vide garen een grotere hoeveelheid kan klaarmaken omdat je een vacuümzak dan rechtstreeks in de beker kan leggen.
We raden je aan om voor je Thermomix® alleen originele producten of accessoires van Vorwerk te gebruiken die Vorwerk goedgekeurd heeft.
Indien je toch accessoires van derden gebruikt, dien je er rekening mee te houden dat je de aanspraak op garantie kan verliezen en dat er mogelijke productaansprakelijkheidsclaims kunnen worden ingediend indien er schade ontstaat door het gebruik van niet-originele accessoires.
