Op demo's hoor ik af en toe dat sommigen zich niet graag wagen aan het bakken van brood. Ben je in het bezit van een Thermomix en een oven, dan is zelf brood bakken echt kinderspel. Ik gebruik voor suiker-,koeken-, of rozijnenbrood altijd de "mix voor luxebrood" van Aveve. Het is een natuurlijke mix die al wat suiker bevat.
Het belangrijkste ingrediënt om een lekker brood te bakken staat hieronder echter niet opgelijst. Geduld is namelijk moeilijk in gram uit te drukken. En het is net geduld dat zal zorgen voor een mooi luchtig gebakken brood. Begin dus niet aan dit recept als je het brood binnen het uur op tafel wil hebben, want dan zal je alleen maar teleurgesteld zijn. Heb je wel de tijd, dan zal de geur in je keuken en het resultaat op je bord een heerlijke beloning zijn!