Zebra-cake

Aantal porties: 1 cake voor 8 personen

Auteur: Clevercooking

Afdrukken

Met fotoZonder foto

Zebra-cake

Bereidingstijd: 20 MKooktijd: 45 MTotale tijd: 65 M

Deze tweekleuren-cake ziet er fancy uit maar is echt niet moeilijk om te maken. Zorg ervoor dat je 2 spuitzakken bij de hand hebt: eentje voor het lichte deeg en eentje voor de donkere deeg. Ik gebruik een ronde springvorm van 24 cm diameter.

Ingredienten:

• 5 eieren
• 150 gram kristalsuiker
• 1 koffielepel vanille-essence
• 400 gram zelfrijzende bloem
• een snuifje zout
• 250 gram bruiswater
• 250 gram zonnebloemolie
• 20 gram cacaopoeder

Instructies:

How to cook Zebra-cake

1. Doe de eieren en de suiker in de mengbeker en klop: 1 min/snelheid 4.
2. Voeg de vanille-essence, de zelfrijzende bloem, het snuifje zout, het bruiswater en de zonnebloemolie toe en meng: 1 min/snelheid 4.
3. Giet de helft van het deeg in een spuitzak. Voeg het cacaopoeder toe aan de rest van het deeg dat nog in de mengbeker zit en meng: 30 sec/snelheid 4.
4. Giet het donkere deeg in een spuitzak.
5. Verwarm de oven voor op 180°.
6. Vet een rond bakblik van ongeveer 24cm diameter (met uitneembare bodem) in met een beetje olie.
7. Spuit een laag van het lichte deeg in het bakblik. Het deeg hoeft de volledige bodem niet te bedekken, het zal vanzelf uitlopen als je de ander lagen er op spuit.
8. Spuit een laag van het donkere deeg op het lichte deeg,deze laag moet een kleinere diameter hebben dan het lichte deeg.
9. Herhaal de twee bovenstaande stappen steeds tot al het deeg is opgebruikt.
10. Neem een satéprikker en trek lijntjes in het deeg. Begin in het middelpunt van het deeg en trek een rechte lijn naar de buitenkant. Je krijgt een spinnenweb-effect.
11. Bak het deeg gedurende ongeveer 45 min. in de oven op 180°. Controleer of het deeg klaar is door er met een prikker in te prikken. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake voldoende gebakken.
12. Laat afkoelen en haal uit de vorm.

Created using The Recipes Generator

Homemade burger

Aantal porties: 6 personen

Auteur: Clevercooking

Afdrukken

Met fotoZonder foto

Homemade burger

Bereidingstijd: 20 MKooktijd: 2 hourTotale tijd: 2 H & 20 M

Liefhebbers van streetfood zullen dit recept zeker weten te appreciëren. Een zelfgemaakt burgerbroodje en hamburgers van (h)eerlijk rundsvlees zijn zoveel lekkerder dan een kant-en-klare versie.

Ingredienten:

Broodjes

• 120 gram water
• 5 gram droge gist
• 25 gram suiker
• 350 gram bloem + een klein beetje extra om het deeg tot bolletjes te rollen
• 3 gram zout
• 40 gram malse boter
• 1 losgeklopt ei
• een scheutje melk

Gestoofde uien

• 250 gram rode ui
• 30 gram maïsolie
• 10 gram ciderazijn

Burgersaus

• 1 zoetzure augurk
• 40 gram mayonaise
• 20 gram ketchup
• 10 gram mosterd
• 5 gram augurkensap
• een snuifje cayennepeper
• een snuif zout

Andere

• enkele blaadjes verse sla
• 2 tomaten in schijfjes
• 6 hamburgers
• eventueel frietjes

Instructies:

How to cook Homemade burger

Broodjes

1. Doe het water en de gist in de mengbeker en warm lichtjes op: 2 min/37°/snelheid 2.
2. Snij de malse boter in kleine stukjes.
3. Voeg de suiker, de bloem, het zout en de boterstukjes toe en kneed: 5 min/deegmodus.
4. Haal het deeg uit de mengbeker, doe in een kom en bedek het deeg met vershoudfolie. Laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plek.
5. Haal het deeg uit de kom, kneed het even goed door met de hand en verdeel het in 6 gelijke porties.
6. Bestuif het werkblad met een klein beetje bloem en rol van elke portie een mooi bolletje. Dek af met een handdoek en laat nog 45 min rijzen.
7. Verwarm de oven voor op 220°.
8. Meng het losgeklopt ei met een scheutje melk en bestrijk elke bol deeg aan de bovenkant met behulp van een borsteltje.
9. Plaats ongeveer 10 minuten in de oven.
10. Laat de broodjes afkoelen op een rooster.

Gestoofde uien

1. Pel de uien en snij ze in fijne ringen.
2. Doe de uiringen en de maïsolie in de mengbeker en stoof aan: 20 min/120°/linksomdraai/lepeltje.
3. Voeg de ciderazijn toe en stoof verder: 5 min/120°/linksomdraai/lepeltje.
4. Haal uit de mengbeker.

Burgersaus

1. Snij de augurk in grove stukken en hak: 5 sec/snelheid 5.
2. Voeg de mayonaise, de ketchup, de mosterd en het augurkensap toe en meng: 15 sec/snelheid 3.
3. Proef en kruid af met cayennepeper en zout.

Afwerking

1. Bak de hamburgers in een pan.
2. Snij de hamburgerbroodjes open en besmeer het onderste deel met een laagje saus.
3. Leg er de sla en de uiringen op.
4. Leg er de hamburger op en doe hier nog wat saus op.
5. Werk af met de tomaten -en de komkommerschijfjes.
6. Sluit af met de bovenkant van het broodje en serveer eventueel met frietjes.

Created using The Recipes Generator

Smoothie van appel en rode vruchten met vanille-granola

Aantal porties: 1 bakplaat granola + smoothie voor 4 personen

Auteur: Clevercooking

Afdrukken

Met fotoZonder foto

Smoothie van appel en rode vruchten

Bereidingstijd: 10 MKooktijd: 15 MTotale tijd: 25 M

In deze smoothie gebruiken we appel, framboos, aardbei, havermout en melk. Gecombineerd met zelfgemaakte vanille-granola is dit een ontbijtje of tussendoortje om u tegen te zeggen!

Ingredienten:

Ingrediënten van de granola

• 200 gram gemengde noten naar keuze
• 250 gram havermout
• 50 gram pompoenpitten
• 20 gram kandijsuiker
• 20 gram maïsolie
• 5 gram kaneelpoeder
• 15 gram vanillepoeder
• 70 gram water

Ingrediënten van de smoothie

• 3 appels (2+1 voor afwerking)
• 80 gram diepvriesframbozen
• 80 gram diepvriesaardbeien
• 80 gram havermout
• 230 gram koude melk
• 20 gram poedersuiker (optioneel)
• enkele verse frambozen voor de afwerking

Instructies:

How to cook Smoothie van appel en rode vruchten

Bereiding van de granola

1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
2. Neem een bakplaat en bekleed die met bakpapier.
3. Doe de noten in de mengbeker en hak: 1 sec/turbo.
4. Voeg de havermout, de pompoenpitten, de kandijsuiker, de maïsolie, het kaneelpoeder, het vanillepoeder en het water toe en meng: 10 sec/linksomdraai/snelheid 3.
5. Spreid het mengsel uit over een bakplaat en plaats in de oven gedurende 15 à 20 minuten.
6. Schep de mengeling halverwege de baktijd even om.
7. Laat afkoelen en bewaar in een afgesloten pot.

Bereiding van de smoothie

1. Schil 2 appels, verwijder het klokhuis en snij elke appel in 8 stukken.
2. Doe in de mengbeker.
3. Voeg de diepvriesframbozen en diepvriesaardbeien, de havermout, de melk en eventueel de poedersuiker toe en mix: 10 sec/snelheid 10.
4. Spatel naar beneden en mix verder: 20 sec/snelheid 10.
5. Serveer de smoothie met wat granola en werk af met verse frambozen en dunne schijfjes appel.

Created using The Recipes Generator