Yield: 300 gram eindproduct
Chocoladeganache
Prep time: 4 MinCook time: 4 MinTotal time: 8 Min
Een ganache is een zachte botercrème die in de patisserie vaak gebruikt wordt als glazuur of vulling om gebak nog mooier en smakelijker te maken.
Ingredients
- 100 gram
- melk
- 50 gram
- boter
- 160 gram
- donkere chocoladecallets
Instructions
- Doe de melk en de boter in de mengbeker en verwarm: 4 min op 100 graden en snelheid 2.
- Voeg de callets toe en laat smelten en mengen: 2 min op snelheid 2.
- Giet in een kom en gebruik de ganache om je gebak af te werken.
