Yield: 1 kommetje
Hummus van rode bietjes
Prep time: 5 MinCook time: 5 MinTotal time: 10 Min
Een lekker dipje als start voor een makkelijk en lekker etentje: dat is nooit te versmaden. Wedden dat dit kommetje vlug leeg zal zijn? Het is niet alleen lekker, maar het oogt ook extra mooi dankzij de rode bietjes.
Ingredients
- 1 teentje
- knoflook
- 1 kleine
- ui
- 2 eetlepels
- olijfolie
- een snuifje
- komijn
- een snuifje
- peper
- een snuifje
- zout
- 1 blik of bokaal
- kikkererwten (ongeveer 200 gr)
- 250 gram
- gekookte rode biet
- 1 eetlepel
- citroensap
- 1 eetlepel
- tahinpasta (sesampasta)
- 2 eetlepels
- zure room
- enkele blaadjes
- koriander
- voldoende
- dipstokjes
Instructions
- Pel de knoflook en de ui. Snij de ui in twee. Doe de knoflook en de ui in de mengbeker en hak: 4 sec/ snelheid 5.
- Voeg de olijfolie toe en stoof aan: 4 min/100°/ snelheid 1.
- Voeg de komijn toe samen met een beetje peper en zout en stoof verder: 1 min/ 100°/ snelheid 1.
- Doe de kikkererwten en de uitgelekte en in grove stukken gesneden rode bietjes toe. Voeg het citroensap, de tahinpasta en de zure room toe en mix: 40 sec/ snelheid 8.
- Serveer in een kommetje met wat gehakte koriander en ... dippen maar.
