Aantal porties: 4 personen
Focaccia
Bereidingstijd: 15 MinInactive time: 1 H & 30 MTotale tijd: 1 H & 45 M
Wat is het verschil tussen pizza en focaccia? Niet zo heel veel: de basisingrediënten zijn dezelfde maar focaccia is gewoonlijk dikker dan pizza. Erg lekker met een slaatje of met het smakelijke shakshoukareceptje dat je ook op onze site vindt.
Ingredienten
- 300 gr water
- 20 gr verse gist
- 500 gr bloem
- 20 gr olijfolie + extra om in te vetten
- 7 gr zout
- gedroogde oregano
- 10 kerstomaatjes, gehalveerd
Instructies
- Doe het water en de gist in de mengbeker en verwarm: 1min30sec/50°/snelheid 2.
- Voeg de bloem, de olijfolie en het zout toe en kneed: 3min/deegfunctie.
- Vet een kom goed in met olijfolie en giet er het mengsel met behulp van de spatel in. Dek af met huishoudfolie en laat 1 uur rijzen op een warme plaats.
- Verwarm de oven voor op 220°.
- Zet een bakplaat klaar bekleed met bakpapier of een silpat matje.
- Vet je handen in, keer het deeg in de kom om en spreid het gerezen deeg uit over de bakplaat. Probeer ervoor te zorgen dat het deeg overal even dik is.
- Bestrooi het deeg met de gedroogde oregano.
- Duw de gehalveerde kerstomaatjes voorzichtig in het deeg.
- Bak de focaccia ongeveer 20 min in de oven op 220°.
