Crème van avocado met gerookte zalm

Yield: 10 personen
Author: Clevercooking
Crème van avocado met gerookte zalm

Crème van avocado met gerookte zalm

Prep time: 3 MinCook time: 2 MinTotal time: 5 Min
Een lekkere combinatie is dit makkelijk aperitiefhapje van avocado afgewerkt met gerookte zalm.

Ingredients

  • 100 gram  gerookte zalm in stukjes gesneden
  • 2  rijpe avocado’s
  • 1  limoen
  • 1  afgestreken eetlepel mayonaise
  • 1  afgestreken eetlepel Griekse yoghurt
  • snuifje  peper of cayennepeper
  • snuifje  zout
  • om te beleggen:  naar keuze toastjes, dikke plakjes komkommer, blaadjes witloof

Instructions

  1. Schil de avocado’s en haal de pit eruit.
  2. Doe ze in grove stukken in de mengbeker.
  3. Voeg het sap van ½ limoen toe en mix: 8 sec/snelheid 8.
  4. Spatel naar beneden en voeg de mayonaise en Griekse yoghurt toe samen met een snuif peper en zout en mix verder: 5 sec/snelheid 10.
  5. Proef en voeg naar smaak nog wat limoensap of peper en zout toe.
  6. Beleg toastjes, komkommerstukjes of witloofblaadjes met de avocadocrème en werk af met stukjes gerookte zalm.